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Chaque quiz dure une dizaine de minutes. Votre formateur vous indique le module à faire.

• Module 1Les aliments et les risques pour le consommateur · 15 questions
• Module 2La réglementation et les contrôles · 15 questions
• Module 3Les bonnes pratiques d'hygiène au quotidien · 15 questions
• Module 4Le plan de maîtrise sanitaire et la méthode HACCP · 15 questions